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Hoy puedes comprar levadura en las tiendas, seca o fresca. Pero no siempre ha sido así. Durante siglos, la gente…
Para nosotros, la chapata es uno de los clásicos del pan italiano. A muchos les sorprenderá saber que esta forma…
La biga se utiliza en Italia para muchas especialidades de pan, desde la pizza hasta la focaccia y la ciabatta…