Recetas con burrata – Lo mejor de Italia

¿Qué cocinar con burrata?

En principio, puedes utilizar el queso del mismo modo que la mozzarella. Combina bien con ensalada de tomate, pizza y pasta. A continuación encontrarás una deliciosa colección de recetas.

Sin embargo, a diferencia de la mozzarella, la burrata tiene múltiples efectos sorpresa. No es sólo mozzarella, sino algo muy especial.

Aunque los entendidos la ven cada vez más a menudo en las tiendas, la burrata aún está lejos de ser un producto culinario común. Mucha gente nunca ha probado este queso, y las posibilidades de sorprender a los invitados con él son buenas. El siguiente efecto sorpresa se produce al cortar la burrata.

Burrata – diferencia con la mozzarella

Externamente, los quesos son muy similares. La burrata se elabora con masa de mozzarella. Sin embargo, a diferencia de la mozzarella, la burrata está rellena. En su interior hay un corazón cremoso de straciatella. Así se llama la mezcla de nata y mozzarella finamente rallada. Si cortas el queso, sale el relleno… ¡Simplemente delicioso!

La burrata ecológica de Gustini procede de una pequeña granja ecológica de Italia, concretamente de Apulia. En Gustini conocemos personalmente a la familia propietaria y sabemos que tratan bien a sus animales. Si quieres regalarte una burrata, ésta es la tuya. Un auténtico placer con la conciencia tranquila.

Recetas con burrata – Con pasta y risotto

• Fettucine Funghi – tallarines con setas y burrata
• Pasta con salsiccia y burrata
• Espaguetis con burrata – vegetariano
• Risotto con burrata y gamberetti

Recetas con burrata – Con pizza y focaccia

• Focaccia con burrata y guanciale
• Pizza Burrata alla Margherita

Recetas con burrata – Con verduras y ensaladas

• Carpaccio de remolacha con burrata
• Ensalada de tomate con burrata – alla Caprese