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Ensalada de tomate con burrata – receta
Divina variación de la clásica ensalada italiana de tomate caprese con celestial y cremosa burrata. Rápida de hacer -incluso sin mucha experiencia en la cocina-, visualmente impactante e ¡impresionantemente deliciosa!
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Lava los tomates, córtalos en trozos grandes y ponlos a marinar en vinagre y aceite. Sazónalos con sal y pimienta.
- Step 2Coloca la burrata en el centro de un plato hondo y dispón los tomates marinados alrededor.
- Step 3Decora el plato con las hojas de albahaca.
- Step 4En la mesa, corta la burrata en cuartos y sirve a cada comensal un trozo junto con la ensalada de tomate.
¿Tienes alguna pregunta sobre esta receta de ensalada de tomate o quieres compartir con nosotros tu truco de cocina personal? Entonces, ¡escribe un comentario rápido abajo!
¡EL compañero culinario del verano! Tan sabrosa, tan jugosa, tan refrescante… La ensalada de tomate es probablemente una de las recetas más sencillas de todas. En realidad, sólo tienes que seguir un puñado de reglas para hacerla realmente buena.
4 reglas de oro para la ensalada de tomate
- ¡Utiliza tomates bien maduros!
- Los tomates deben estar a temperatura ambiente, ¡no fríos como los de la nevera!
- ¡Tiene que ser un aceite de oliva muy bueno!
- La albahaca recién recogida también es imprescindible.
Unas palabras sobre el aceite de oliva
La Insalata di pomodori, como se llama la ensalada en italiano, proporciona el lienzo de sabor ideal para un aceite de oliva virgen extra realmente bueno.
Elige un virgen extra intensamente afrutado o medianamente afrutado y experimenta cómo el sabor del aceite cosquillea tu paladar. Si prefieres un sabor más suave, ¡prueba un aceite de oliva afrutado ligero !
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