Extender la masa de pizza, ¿con un rodillo? ¡Ningún italiano lo hace! Descubre en este artículo por qué no debes…
Tu masa ha fermentado. Un pizzaiolo profesional dice que la fermentación ha terminado. Imagina que ahora coges la masa con…
Un buen juego de herramientas hace que hornear pizza sea mucho más fácil y garantiza mejores resultados. Como se dice…
Hoy, 17 de enero, Nápoles despierta en una fiesta para los sentidos. Las calles de la vibrante ciudad, donde el…
El año pasado observamos un aumento significativo de todos los precios del aceite de oliva. En Italia, los precios también…
Si has pasado tus vacaciones de invierno en el Tirol del Sur o en la nieve de los Alpes, lo…
La porchetta es un plato típico del centro y norte de Italia. Es un asado rústico, crujiente y enrollado. Tradicionalmente…
